In famiglia piace a tutti: è fresca, golosa e ancora più buona con la pasta trafilata al bronzo De Cecco !!
Ecco la ricetta:
Ingredienti:
300 gr di penne rigate De Cecco
4 zucchine
10 fiori di zucca
un filo di olio extravergine d'oliva
un pizzico di sale
2-3 cucchiai di formaggio grana grattugiato
Procedimento:
Lavare le zucchine e tagliarle a metà e poi a tocchetti piccoli. Lavare i fiori di zucca eliminando la parte centrale e spezzattarli con le mani.
In una padella rosolare in un filo d'olio le zucchine e poi aggiungere i fiori di zucca.
Cuocere le penne rigate De Cecco in acqua salata e aggiungere un mestolo d'acqua della pasta al sugo di zucchine e fiori di zucca (in alternativa 2 cucchiai di formaggio cremoso).
Scolare la pasta e versarla nella padella con le zucchine e aggiungere il grana grattugiato amalgamando il tutto a fuoco medio.
Ecco il risultato:
Buonissime !!
Questa pasta la preparo spesso in estate ma devo dire che le penne rigate De Cecco gli danno quel tocco in più !!
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